Das Rote Höhenvieh
und seine lokale Aufzucht
Das Rote Höhenvieh ist eine alte, einfarbig rote Hausrindrasse, die heute als gefährdete Nutztierrasse gilt. Einige Bauernhöfe haben sich jedoch der regionalen Aufzucht dieser Rasse verschrieben und setzen sich aktiv für den Erhalt dieser Tiere ein. Diese Tiere verbringen den Sommer auf Streuobstwiesen und großen Weiden, wo sie genügsam grasen und an Sträuchern knabbern.
Durch die extensive Haltung und Bewegung auf großen Weideflächen entwickelt das Rote Höhenvieh eine gute Konstitution und widerstandsfähige Robustheit. Diese Eigenschaften machen sie zu idealen Tieren für die Mutterkuhhaltung, aber auch für die Landschaftspflege durch Beweidung. Zudem sind sie besonders genügsam und können auch in weniger fruchtbaren Gebieten gehalten werden.
Rotes Höhenvieh
und seine gute Fleischqualität
Eine Besonderheit des Roten Höhenviehs ist seine gute Fleischqualität, die aufgrund der langsamen Wachstumsrate und dem natürlichen Weideaufenthalt entsteht. Das Fleisch ist besonders aromatisch und zart, was es zu einer Delikatesse macht. Die Milchleistung hingegen ist im Vergleich zu anderen Rassen geringer, jedoch wird die Milch für die Herstellung von Käse und anderen Milchprodukten verwendet.
Eine weitere Besonderheit des Roten Höhenviehs ist seine hohe Langlebigkeit und die Fähigkeit, selbst unter schwierigen Umständen zu überleben. Durch ihre genügsame Art und den natürlichen Aufenthalt auf der Weide sind sie weniger anfällig für Krankheiten und benötigen weniger Medikamente und Futterzusätze.
Durch die regionale Aufzucht des Roten Höhenviehs wird nicht nur eine gefährdete Nutztierrasse erhalten, sondern es werden auch ökologische Aspekte berücksichtigt. Die extensive Haltung auf Weiden und Streuobstwiesen fördert die Artenvielfalt und trägt zur Erhaltung der Kulturlandschaft bei. Zudem werden kurze Transportwege garantiert und somit ein Beitrag zur Nachhaltigkeit geleistet.
Chance nutzen und für unseren nächsten Schlachttermin vorbestellen
Wenn Sie an unserem hochwertigen Fleisch interessiert sind und sich ein Fleischpaket für den nächsten Schlachttermin sichern möchten, füllen Sie bitte das untenstehende Formular aus. Geben Sie uns bitte Ihre Kontaktdaten, die gewünschte Menge an Fleisch und Ihre bevorzugte Fleischart an. Wir bieten das Rindfleisch vom Roten Höhenvieh an, das in unserer Region auf großen Weiden und Streuobstwiesen aufgezogen wird.
Unser Fleisch ist von höchster Qualität und stammt ausschließlich von gesunden und glücklichen Tieren. Durch die natürliche Aufzucht und artgerechte Haltung können wir Ihnen ein besonderes Geschmackserlebnis garantieren. Zudem unterstützen Sie mit dem Kauf unser Engagement für den Erhalt alter und gefährdeter Haustierrassen.
Sobald der nächste Schlachttermin feststeht, werden wir Sie kontaktieren und Ihnen die Möglichkeit geben, Ihr Fleischpaket abzuholen oder liefern zu lassen. Wir bieten auch die Möglichkeit, individuelle Wünsche bezüglich der Zusammensetzung des Fleischpakets zu berücksichtigen.
Wir freuen uns, dass Sie sich für unser Fleisch vom Roten Höhenvieh interessieren und sind sicher, dass Sie von dessen Geschmack und Qualität begeistert sein werden. Bitte zögern Sie nicht, uns bei Fragen oder speziellen Anforderungen zu kontaktieren. Wir sind immer gerne für Sie da.